lunes, 22 de abril de 2013

El Recetario: Champiñones rellenos de jamón


Después de una semana intensa de mucho trabajo y Feria de Abril, volvemos a los buenos hábitos de publicar a menudo. Hace sol, ya se nota la primavera y empieza a apetecer comida más ligera y fresquita. Y en mi línea de cositas fáciles y resultonas, aquí están estos champiñones rellenos de jamón.

Ingredientes
Champiñones frescos, grandes
Jamón serrano cortado en tiritas pequeñas
Limón
Aceite de oliva
Un diente de ajo

Preparación
1. Lavar los champiñones y retirar el tallo. Rociar con un chorrito de limón para que no se pongan negros.

2. Poner una plancha al fuego, con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, saltear el ajo para que tome sabor.

3. Colocar los champiñones boca abajo a fuego medio-bajo, para que se vayan haciendo. Unos 10 minutos.

4. Dar la vuelta a los champiñones y rellenar cada uno con tiritas de jamón serrano.

5. Cocinar hasta que la grasita del jamón se vaya derritiendo y el champiñón esté tierno. Si el jamón es de corte, no hará falta echar sal a los champiñones. Si el jamón está soso, añadir entonces algo de sal.

El acompañamiento
Para los locos del queso como yo, espolvoreadlos con queso parmesano en polvo. Están para chuparse los dedos.


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5 comentarios:

  1. Rosa que ricos...los haré con el queso...que ricos!! beesos

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  2. Q buena pinta tienen, a ver si me ánimo y los hago q estoy en busca de nuevas recetas fáciles y ricas

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  3. Bueno, bueno... hoy compro champis de los buenos para hacerla!
    Quiero aprender una receta de mi madre para la que usa el horno!
    Bss

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