martes, 6 de noviembre de 2012

El Recetario: Pollo guisado a la cerveza


Otra manera muy rica y muy fácil de comer pollo y más propia de otoño que ésta. Pollo guisado a la cerveza.

Ingredientes
Pollo troceado
Tomate
Ajo
1/2 litro de cerveza
Pimienta negra
Sal
Perejil
Aceite de oliva

Preparación
1. Salpimentar el pollo.

2. Poner dos cucharadas de aceite en una cacerola. Calentar. Dorar un diente de ajo.

3. Pelar y picar los tomates. Echar en la cacerola con el aceite caliente. Rehogar.

4. Añadir el pollo. Remover con los tomates durante unos 10 minutos, hasta que esté levemente dorado y sellado.

5. Echar la cerveza, que cubra el pollo. Cocinar durante unos 30 minutos a fuego bajo.

6. Pasado ese tiempo, subir el fuego para reducir la salsa en caso de que aún esté muy líquido.

7. Espolvorear de perejil para servir.

La variante
Podemos añadir cebolla al sofrito de tomate. O cocinar pavo en lugar de pollo.


Sigue mi día a día en Twitter. Ésta es mi página de Facebook. Búscame en Instagram como @elestilario. O sígueme en Bloglovin.

8 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  2. Rosa que rico me encantan estos guisados y mas en esta época, me lo llevo y te dejo mi versión http://estoyenello-nu.blogspot.com.es/2012/10/pollo-en-salsa.html. besitos

    ResponderEliminar
  3. Es una de mis recetas favoritas para el pollo , además de al chilindrón. En cuanto a guisos tradicionales!

    http://blog.conideasyaloloco.com
    www.conideasyaloloco.com

    ResponderEliminar
  4. Esto tengo que probarlo! Yo hago albóndigas a la cerveza. Están de vicio!
    apartirdetreinta.blogspot.com

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Aunque no me gusta nada de nada la cerveza, este pollo tiene una pinta buenísima y es muy facilito. Lo voy a probar seguro.

    ResponderEliminar
  6. Es uno de mis platos favoritos, saca de más de un apuro y es súper fácil de hacer!!
    Un besazo!!

    ResponderEliminar
  7. Te la copio! esta semana la pongo en práctica seguro!

    ResponderEliminar
  8. Tiene una pinta increible! Me acabas de dar una idea estupenda para la cena de esta noche!
    Muy interesante tu blog, te sigo desde YA! ;)

    Pasate por mi probador

    elprobadordekim.blogspot.com

    xxx, Almu

    ResponderEliminar