En crema o en cocido seguramente la comamos mucho más a menudo. Pero la calabaza también está estupendamente en dulces. Como las galletas de calabaza y nueces.
Ingredientes
200 grs. calabaza100 grs. mantequilla
250 grs. azúcar
300 grs. harina de repostería
3 huevos
150 grs. nueces peladas
sal
Preparación
1. Pelar la calabaza. Cortar en trozos y hervir en agua hasta que esté tierna.2. Escurrir el agua. Triturar con la batidora y después pasar por el pasapuré.
3. Dejar enfriar el puré de calabaza.
4. Precalentar el horno a 160ºC.
5. Trabajar la mantequilla en un bol, con ayuda de las varillas, hasta que esté muy cremosa.
6. Añadir el azúcar, los huevos, la harina tamizada y el puré de calabaza frío.
7. Mezclar y añadir las nueces. Remover.
8. Colocar papel de horno sobre una bandeja. Echar pequeñas cantidades de la masa, separadas entre sí. Meter en el horno a 160ºC durante 25 minutos.
9. Dejar enfriar en una rejilla.
La variación
Se pueden añadir pasas en lugar de nueces.
6 comentarios:
Ummmmm , qué pinta !!!!! la pena es que soy un poco desastre en la cocina...
Un Besazo .
www.escuestiondestilo.blogspot.com
qué bonitas, tan naranjitas....
Besos
Lo primero siento la d tiempo sin dar señales pero no estoy pasando por buenos momentos, pero seguimos en la lucha q no s diga :P
La verdad q soy un desastre en la cocina, s m da francamente mal, y si q es cierto q la calabaza como crema la he probado mucho pero en galletas nuca. Esta receta s la paso a mi chico q es el cocinillas d casa y ya tiene faena, jejeje. Gracias por alegrarnos la mañana, personalmente t agradezco una entrada tan sencilla como animosa!!
Un beso mi niña y feliz comienzo d semana!
yo las haré con nueces y pasas. SEguro que así acierto. Que bien que son fáciles!!!
http://blog.sacelen.com
www.conideasyaloloco.com
¡¿Por qué me haces esto?! Jeje
Como siempre,tus recetas son exquisitas y sencillas,algo muy importante!!!
BSS
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